Akrep Burcu Astroloji

şu hayatta olmazsa olmaz dediklerimden bir tanesi.çay ve sigara: ))

Ben hala çayı tercih edenlerdenim, güne bir iki fincan çayla başlayamazsam kendime gelemiyorum. Nescafe yerine de şöyle bol köpüklü bir türk kahvesini tercih ederim... :P

İyi çay tarifiniz için saolun heaven ellerinize sağlık içmiş gibi olduk...İnsanlar gelişiyor evet, yeni tatlar herzaman çekici , pratik ikramlar daha şirin olabilir; ancak çayın yerini hiçbişi tutmaz...gidiyim bi çay demliyim bari ;)

çay sayesinde rizeli olduğunuda öğrenmiş olduk heaven ))
çay bizim kültürümüzde çok özel olduğu malum, genelde rize çayı tercihimiz, tabi çay çeşitleri çok.
ama son yıllarda nescafeler revaçta, özellikle şehir yaşamında nescafe tüketimide arttı. şimdi işin kolayına kaçıyor insanlar, çay demlemek birazda klasik geldiği için ''dur bi kahve ikram edeyim sana'' alışkanlığı başladı. aile ortamlarında çay demlenirdi, eh şimdi aileler çok ufaldı veya tek kişilik aileler oluştu, çay demleme külfeti yerine kahve tüketimi arttı. bence 10-15 sene önce nescafe tüketimi bu kadar olamazdı, zamanın şartlarına göre alışkanlıklar ve tatlar değişiyor. insanlar değişiyor :shock:

Rize'li olarak bunları sizinle paylaşmayı borç birilirim... Bol bol çay içmeniz dileğiyle :)


Demlerken:
İyi bir çay hazırlamak için en önemli faktör suyun seçimidir. Olanağınız varsa porselen demlik ve yumuşak kaynak suyu kullanın. Çay suyunu uzun süre ve yüksek ateşte kaynatmayın. Demleme süresini uzun tutarsanız hem çayınız acılaşır, hem de çaydaki kafein miktarı yükselir. Aynı zamanda suyun oksijeni kaybolur ve lezzeti azalır. Her fincan için bir tatlı kaşığı dökme çay koyunuz. Çayın demleme süresi10-15 dakika olmalı ve demlenen çay yarım saat içinde içilmelidir. Çayın demi kaynatılmamalıdır. Poşet çayların pratikliği ve bir kullanımlık olması işinizi kolaylaştırır.

[img]http://www.agroviet.gov.vn/images/Nong%20nghiep/Che/Cay%20che.jpg[/img]
* Çayın kolesterol seviyesini düşürdüğü uzmanlarca kanıtlanmıştır.
* Çinko içeriği ile tadım hücrelerindeki tat alma bozukluklarını önlediği sabittir.
* Susuzluğu giderir, karaciğeri temizler ve yeniler.
* İçerdiği florid nedeniyle diş çürüklerini önleyici etkiye sahiptir.
* Doku sertleşmesini ve damar sertliğini tedavi eder.
* İçerdiği flavonollar ile tansiyonu düşürür ve kan damarlarının bağışıklığını arttırır.
* Sapon içeriğiyle vücuttaki zararlı maddeleri yok eder, iltihaplanmayı önler.
* İçerdiği bileşik şekerlerle kan şekerinin yükselmesini önlediğinden diyabet hastalarına önerilmektedir.
* İçeriğindeki C ve E vitamini ile karoten maddesi sayesinde kan kanserine karşı bağışıklığı artırır, kısırlığı önler.
* Kuru çay yaprağının içerdiği polifenoller sayesinde kan basıncındaki artışları geciktirir, gıda alerjisini önler.
* İçerdiği mineral maddeler ile vücuttaki mineral dengesini kurulmasında sudan daha etkili bir rol oynar.
* %2-4 oranında kafein içeriğiyle metabolizmayı ve merkezi sinir sistemini uyarır, ruhsal rahatlık verir, dinlendirici ve konsantrasyon artırıcı etki yapar, kalbi güçlendirir, astımı önler.
* Böbreklerin daha iyi çalışmasını sağlar. Çaydaki teobromin ve teofilin maddeleri idrar sökücü özelliği ile böbreklerin düzenli çalışmasını sağlar.
* Çay banyoları, sıcak çay kompres ve pansumanları göz ve ciltteki bazı rahatsızlıkları giderir, kaşıntı ve egzama ile uzun dönemde sedef hastalığının tedavisinde rol oynar.